Caso de éxito: El Bulli

Entrevista a Juli Soler, copropietario de El Bulli junto a Ferran Adrià, sobre su trabajo en el restaurante. Soler repasa conceptos como el de la innovación y la iniciativa emprendedora en elBulli que, desde 1997, ostenta tres estrellas Michelin y que en los últimos años ha obtenido un gran reconocimiento internacional. Soler analiza la trayectoria del restaurante de los últimos 20 años y sus expectativas de futuro.

El caso, ahora disponible en IESE Publishing, es una gran oportunidad para que alumnos y directivos conozcan las claves de la creatividad y la innovación de la mano de Adrià, considerado como uno de los 10 personajes más innovadores del mundo según la revista norteamericana Time.

Javier Navarro

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas y diplomado en Empresariales. Dedicado desde hace 10 años a asesorar a emprendedores en la creación de sus empresas, elaborar estudios de viabilidad, modelos de negocio y consultoría estratégica empresarial.

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